La Fancy Food New York està considerada la fira més important del món de productes gourmet i delicatessen i reuneix cada any els principals actors gastronòmics dels EEUU.
El mercat nord-americà és un mercat estratègic per moltes empreses alimentàries perquè el seu volum de negoci no para de créixer. Conscients de la seva importància la FIAB (Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas) i ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior) van agrupar en un mateix pavelló les empreses gourmet de l’estat amb presència al mercat nord-americà.
Anxoves de l’Escala S.A té en el mercat nord-americà un dels puntals de l’estratègia exportadora i per tant la nostra presència a Fancy Food New York era gairebé obligatòria. El resultat no podia ser més satisfactori: les nostres anxoves van ser un dels productes més sol·licitats per visitants i distribuïdors juntament amb el pernil i l’oli d’oliva.
Aquest vídeo de TVE és un bon resum d’una edició del Fancy Foods que per a nosaltres serà inoblidable.
