You are currently browsing the archive for the Productes category.
En aquest post us volem presentar els nous filets d’anxova en salaó, un producte nou amb el qual hem volgut que els nostres clients recuperin la tradició de preparar les anxoves com abans, havent-les de passar per aigua per dessalar-les!!
Així, amb aquests nous filets en salaó, us trobareu l’anxova sense l’espina, i abans de degustar-la, simplement l’heu de dessalar sota l’aigua, i després amanir-la al vostre gust!
Des d’aquí us recomanem un aromàtic oli d’oliva!
Anxoves de l’Escala es dedica des de fa més de 70 anys a l’elaboració d’anxoves, seleccionant de manera exhaustiva la matèria primera per obtenir un peix d’extraordinària qualitat. El procediment artesanal emprat per la salaó i envasat de l’anxova i el temps de repòs durant el qual el peix madura fins arribar al punt més òptim de confit, confereixen a aquesta marca un prestigi i una qualitat que necessàriament marquen la diferència amb altres marques del lineal del supermercat. A l’hora d’escollir un producte, tenim en compte diferents variables: busquem que sigui de qualitat, que ens generi confiança i que tingui un preu adient. Ens repeteixen que la qualitat no és cara; I, en alguns casos, és així; sobretot, amb la irrupció de les marques blanques.
Però, seria convenient que ens preguntéssim si els productes elaborats amb matèries primeres de qualitat superior, que segueixen processos de producció més acurats i artesanals, productes lligats a la reputació d’una marca, d’un nom, d’una història generacional, poden també arribar al consumidor a preus tan baixos. Perquè, de vegades, el preu sí marca la diferència. I només cal que tastem el producte i comprovem la carn melosa i la textura suau i exquisida de l’anxova, per conven-se’ns que el preu sí està justificat.
Quan l’escalfor del sol t’espolsa la mandra i et treu de casa, emboteix les terrasses, anima els tristos i convenç els materialistes de la força de la natura, sents la necessitat imperiosa de compartir amb els amics –els reals, no els de Facebook–, els plans que et ronden pel cap, els somnis que vols que deixin de ser-ho. I, és aleshores quan, assegut al bar de baix, al de sempre, et demanes un martini o un vermut, i l’acompanyes, per què no?, d’una ració d’anxoves. Una opció original, natural, de la terra, diríem. T’animes i proves la combinació, i sents que has encertat. Que l’apetitiu senta millor si l’acompanyes d’unes anxoves de qualitat, banyades en oli d’oliva. I saps que el proper diumenge repetiràs. Perquè en realitat, i entre tanta confusió, saps què vols i no tens ganes d’esperar.
 |  |  |  |  |