L’Embat: parada ineludible de la Ruta de l’Anxova de l’Escala

El restaurant barceloní Embat és una cita ineludible de la Ruta de l’Anxova que aquests dies es fa a la ciutat. Per l’ocasió, aquest establiment, situat al carrer Mallorca 304, ha creat un sorprenent Bloody Mary amb cireres coronat per un filet d’anxova.

Una barreja explosiva de sabors que no deixa indiferent ningú. Es tracta d’una tapa selecta, exquisida i molt original que juga amb el dolç i el salat i que té com a protagonista privilegiada l’anxova. Aquest plat fa un pas més dins la cultura de la tapa en l’alta restauració.
Inaugurat el 2007, l’Embat, va ser considerat ràpidament el millor restaurant d’Espanya quant a la relació qualitat-preu. La premsa especialitzada i generalista, inclòs el New York Times, s’ha fet ressò de l’excel.lent qualitat gastronòmica de la cuina de l’Embat.